Як закатати сало у банки на зиму?
Лавровий лист вимити та обсушити. Викласти сало у банку, перекладаючи шари перцем та лавровим листом. Коли банку буде заповнена, вилити гарячий розсіл і прикрити банку кришкою. Витримувати 3 дні, а потім щільно закрити кришку та прибрати консервацію в холодильник на 3-5 днів.
Скільки потрібно солі для засолювання сала в розсолі?
Сало – 0.5 кг Вода – 1 л Сіль – 6 ст. л.