Як відбирати голови на апараті? З дефлегматором?
Порядок роботи для відбору голів Повністю перекриваємо голковий кран. Починаємо нагрівання куба (максимально охолоджуємо дефлегматор, спрямовуючи потік води). Після того, як колона прогрілася, даємо їй попрацювати на себе 15-20 хвилин. Плавно відкриваємо голковий кран і налаштовуємо відбір голів покапельно.
Як відбирати голови на дистиляторі?
Як відбирати голови самогону?
- Продукт тримають на максимальному полум'ї, поки з холодильника не з'являться перші краплі. Після зменшують до мінімуму і поступово збільшують потужність полум'я, доводячи його до робочого стану.
- Збирають в окрему ємність при швидкості виділення 1-2 краплі на секунду.