Чому пельмені поливають оцтом?
Будинки на стіл, коли подавали пельмені, ставили пляшечку оцту зі спеціальною пробкою: там були отвори, і можна було свою їжу саме побризкати, не боячись, що виллється багато. Крім оцту, обов'язково належало вершкове масло та чорний мелений перець. Все це в комплексі дає чудовий аромат.
Як використовувати приправу для пельменів?
Для пельменів: додати у фарш при замішуванні або в бульйон за 5-7 хв. до готовності – зазвичай, коли пельмені почнуть спливати (на 0,5 кг пельменів – 1 год.). л. приправи).