Як правильно маринувати стейк?
Береться 150 мл соєвого та 50 мл вустерського соусу, 3 столові ложки нашаткованої цибулі, 2 столові ложки коричневого цукру, 1 столова ложка дижонської гірчиці та 2 чайні – бальзамічного оцту. Туди ж додаються 4 розчавлені зубчики часнику. М'ясо маринується щонайменше 12 годин.
У чому маринувати стейк зі свинини?
До свинини підійдуть сушені та свіжі трави, наприклад, розмарин, базилік, петрушка. В якості основи для маринаду використовуйте мінеральну воду, олію, мед. Щоб приготувати соковитий стейк, ретельно маринуйте м'ясо.