Напередодні Різдва, 6 січня, кожна українська сім'я готувала першу кутю. Святвечір (Святвечір), або багата кутя – Суто сімейне свято.
Першу ложку куті набирає глава сім'ї і виходить на вулицю, примовляючи: «Морозе, морозе, ходи до нас куті їсти, а коли не йдеш, то не йди і на жито, пшеницю і всяку пашницю».
У східних слов'ян та поляків кутю обов'язково готують напередодні Різдва та Хрещення, так що на Поліссі самі свята-передодні називаються Кутя, або Бідна кутя (перед Різдвом), Багата кутя, Голодна (Водяна) кутя (Перед Хрещенням).