Більшість калорійних вуглеводів ви повинні з'їсти в першій половині дня. Це потрібно для того, щоб ви встигли витратити калорії, отримані з вуглеводів. Якщо є калорійні вуглеводи ввечері (макарони, каші, картопля тощо), то вони з легкістю відкладуться в жири, тому що витрачати калорії з них ніколи не буде.
Коли корисно їсти вуглеводи?
Вуглеводи необхідні в щоденному раціоні, щоб білок, потрібний для побудови тканин, не витрачався як джерело енергії, там де він потрібен для відновлення. У них така ж калорійність, як у білка.
Коли краще не їсти вуглеводи?
В основі уявлення про те, що після шостої-сьомої години вечора краще не є вуглеводи, лежить на увазі логічний висновок: увечері і вночі ми рухаємося менше, а метаболізм, згідно з побутовими уявленнями, сповільнюється, отже, спожиті калорії не витрачаються, а зберігаються в резерві, перетворюючись на жирові відкладення.