У ньому містяться вітаміни A, C, D і B, антиоксиданти та клітковина, магній, фолієва кислота, фруктоза та глюкоза, залізо, селен, фосфор, калій. Він має невисоку калорійність. В одному шматку жовтого кавуна міститься приблизно 30 ккал, 10 г вуглеводів і 1 г клітковини.21 лип. 2022 р.
У чому відмінність жовтого кавуна від червоного?
Жовтий кавун відрізняється від звичного червоного кольору м'якоті та меншою кількістю кісточок, смак жовтого кавуна – солодкий. Жовті кавуни з'явилися завдяки схрещуванню звичайного кавуна та дикого кавуна.
Який кавун найкорисніший?
Росспоживнагляд рекомендує дотримуватися кількох правил при виборі баштанних. Корка кавуна має бути цілісною, а забарвлення – яскравим і контрастним. Якщо шкірку можна легко проткнути нігтем, кавун ще незрілий. Слід пам'ятати, що світла пляма на боці має бути максимально жовтою або навіть помаранчевою.