Як розділити Тісто, що злиплося?
Довго розморожувати пельмені немає сенсу: через це при варінні тісто рватиметься, а начинка — вивалюватиметься. Якщо ж вони злиплися через те, що підтанули, треба, навпаки, спочатку акуратно покласти їх на пару хвилин у морозилку, щоб|аби| тісто схопилося.
Чому пельмені злипаються?
Це може відбуватися з кількох причин. Наприклад, якщо заморожені пельмені перед варінням ви розморозили. Так робити не треба – з морозилки одразу в окріп. Також, щоб пельмені не злиплися, потрібна правильна кількість води – якщо її виявиться недостатньо, шматочкам тіста з м'ясом буде "тісно" у каструлі.