Як робиться стружка кальмару?
Приготування стружки Спочатку кальмар поділяється на частини та очищається від шкіри, після чого відварюється при температурі 65-80°С протягом 3-5 хвилин.. Потім охолоджується і перетирається на дрібні частини, що сушаться при температурі близько 20 °C протягом 4 годин.Похожі
Чи можна їсти сушеного кальмару?
Сушений кальмар має дуже малу вагу, тому його можна їсти багато.