Чому цукати різнокольорові?
Чому фрукти та ягоди різнокольорові? Так задумано самою матінкою природою. Щоправда, іноді в промислових умовах отримують їх шляхом додавання барвників. Тому якщо купують цукати ананаса і бачать шматочки зеленого чи червоного кольору, то пам'ятати, що натуральні лише жовті, а решта – «фарбовані».
Що таке цукати та з чого їх роблять?
Цука́ти (італ. succada, від succo — сік) зварені дробно (короткими інтервалами тривалий час для просочення сиропом) в цукровому або цукрозточному сиропі плоди або їх частини з подальшим їх сушінням.