Яке м'ясо найкраще підходить для м'яса французькою?
Яке м'ясо вибрати Для того, щоб приготувати м'ясо по-французьки, використовуйте свинину. Для запікання відмінно підходить свинячий ошийок або корейка. Ці частини м'яса не будуть сухими після запікання, тому в результаті вийде ніжна та соковита страва, яка прикрасить будь-який стіл.
Як інакше називають м'ясо французькою?
М'ясо по французьки ("М'ясо по-капітанськи", "Дипломат", "По-домашньому" або "Сюрприз") – блюдо російської кухні, приготоване з шарів м'яса (спочатку телятина, пізніше також свинина або яловичина), картоплі та сиру.