Що, крім капусти, можна квасити?
На Русі здавна квасили як капусту, а й огірки, а також буряк і моркву, часник та кабачки, і навіть картопля! Традиційні способи консервування – це квашення, соління, мочення.
Коли не можна квасити капусту?
Квасити капусту краще за місячним календарем у середині березня, у фазі зростання місяця. У березні 2023 року фаза місяця, що росте, припадає на період з 14 по 27 березня. На спадаючий місяць, а в березні вона буде такою з 1 по 12 число квасити капусту не бажано.