Які спеції додають у справжній узбецький плов?
Основні спеції для плову:
- Барбарис
- Шафран – він додає плову золотистий колір
- Кумін
- Куркума
- Гострий перець – стручки
- Часник (свіжа головка)
- Цибуля
Чим узбецький плов відрізняється від звичайного?
Сабза-плов Відмінність проста: узбецький плов — коли в одному казані складаються і готуються всі інгредієнти, азербайджанський — збиральна збірка, все робиться окремо.