Що означає страва від шефа?
Трохи про таке поняття, як «страва від шеф-кухаря»: така страва завжди є авторською, але права на неї найчастіше належать конкретному ресторану, тобто ніде більше її спробувати не можна.
Що можна приготувати на 5-й розряд кухаря?
Кухар 5-го розряду готує складну випічку, фаршировану дичину, заливне з м'яса, риби або їх асортіале головне, вони знають, як правильно приготувати лікувальну або дієтичну їжу.