Як приготувати соковиті котлети?
5 секретів смачних курячих котлет Свіжий м'якуш додасть кислинку. У результаті буде смачніше, якщо фарш полягає у холодильнику 30 хвилин. Додайте на 500 г фаршу 5–6 колотих кубиків льоду. Тоді котлети вийдуть ще соковитішими.
Чим можна розбавити фарш для котлет?
Можна спокійно додати до фаршу морква, картопля чи кабачок, які були попередньо натерті. Смак чи текстура страви при цьому не постраждає. Крім того, можна використовувати крупи. Наприклад, вівсяні пластівці.