Як роблять соджу?
Чисте зіджу
- на першому етапі сировину розмелюють та віджимають;
- на другому етапі готується брага – розмелена і віджата сировина зберігається в спеціальних судинах, де поступово накопичує етиловий спирт;
- Третій етап – це безпосередньо перегонка браги у готовий продукт.
У чому різниця зіджу та горілки?
У неароматизованого соджу смак можна порівняти з нашою горілкою, тільки трохи солодший і значно менш спиртовий. У продукту з добавками м'якший смак, міцність зазвичай не перевищує 13% – його легко пити як самостійно, так і розбавляючи содовою.