Як зробити домашню смачну локшину?
У чашку всипати борошно, у середині зробити лунку. В окрему миску розбити яйця, всипати дрібку солі, добре перемішати і додати до борошна. Замісити круте тісто, місити довго, хвилин десять-п'ятнадцять. Не лякайтеся, тісто буде дуже крутим і це нормально.
Як правильно варити локшину, щоб вона не злипалася?
Щоб вироби не злиплися, можна влити в каструлю трохи олії. Готову локшину відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо ви готуєте суп з локшиною, додайте її за вказаний час до кінця варіння.