Чим загуснути сирну запіканку?
Адже в запіканку можна додавати різні продукти. Наприклад, фрукти, ягоди, і навіть овочі (морква, гарбуз). Найпоширеніший спосіб загустити сирну масу додати до неї манку. Якщо не хочете використовувати цей продукт, можна замінити його кукурудзяним крохмалем, борошном, рисом чи меленими горіхами.
Як зробити, щоб запіканка не впала?
Випікати потрібно на 180-200 градусах. І не можна діставати запіканку одразу, як вона приготувалася. Потрібно залишити її у духовці ще на 10 хвилин. Перепад температур спричинить те, що запіканка опаде.