Як зробити рафіновану олію в домашніх умовах?
Рафінування соняшникової олії полягає в нагрівання олії до температури від 107 до 188 градусів за Фаренгейтом (від 40 до 85 градусів за Цельсієм) та змішування з ним лужної речовини, такого як гідроксид натрію або карбонат натрію .
Як отримати рафіновану олію?
Рафінування проводиться за допомогою НЕФРАСів – розчинників органічного походження. Їх додають у макуху. Це маса насіння соняшнику, отримана після віджиму, в якій міститься близько 9% олії. Суміш міститься в екстрактор для екстрагування.