Скільки пиріг має відпочивати?
Якщо через 30 хв не з'являться тріщини, то якість дріжджів погана. При надлишку цукру в тісті пироги швидко "рум'яняться" і навіть підгоряють. Уповільнюється бродіння дріжджового тіста, і пироги виходять менш пишними.
Що подають із пирогами?
Звісно, горілочка. Пиво, квас та інші дріжджові напої з виробами з тіста дають не приємний ефект для травлення, тому їх краще не вживати одночасно. А от горілка – чудовий продукт, що історично закріпився як найкращий сусід російських пирогів. До солодких пиріг підходить міцний чорний чай..