Як розм'якшити тонкий лаваш?
Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним. Отже, його треба з'їсти, поки він гарячий.
Чим поливають піцу у піцерії?
У багатьох закладах до піци подають традиційну олію. Найчастіше це оливкова олія з італійськими травами, часником, гострим перцем або винним оцтом. В Італії їм змазують борти та поливають саму піцу. Воно надає додаткового аромату та пом'якшує тісто, при цьому залишаючи його хрустким.