Як правильно заморозити опеньки на зиму?
Як заморозити опеньки на зиму: варені гриби
- Помий гриби і постав їх сушитися на паперовому рушнику.
- Ніжки опеньків потрібно відрізати.
- Відварити гриби у великій кількості води.
- Злий воду, залий ще раз чистою і закип'ятою.
- Зніміть піну з грибів і вари протягом 20 хвилин.
- Охолоди їх і помістіть у різні пакети.
- Постав у морозилку.
Чи потрібно варити опеньки перед заморожуванням?
перед заморожуванням – 20-25 хвилин; перед смаженням — 15–20 хвилин (багато не варять опеньки, вважаючи, що так вони виходять ароматнішими).