Чим можна замінити пароварку в домашніх умовах?
Найпростіший спосіб – звичайна каструля, наполовину наповнена водою, і друшляк, який зверху накривається кришкою. Друшляк можна замінити на марлю, краї якої прив'язуються до ручок. Або на металеве сито.
Як приготувати хінкалі на пару без пароварки?
Як варити хінкалі на плиті Налийте воду приблизно до половини, закип'ятіть та посоліть. Засуньте хінкали в окріп і перемішайте, щоб вони не прилипли до дна і не склеїлися між собою. Ще один спосіб – опускайте незаморожені хінкалі, тримаючи за "хвостики" і злегка обертаючи.