Як покращити смак оселедця?
Якщо ви купили свіжий, але не дуже смачний оселедець, ситуацію завжди можна виправити. Доданий до салату шар маринованої цибулі, викладеної відразу поверх оселедця, суттєво покращить смак малосольної риби. Якщо ж навпаки, ви купили надто солону рибу, її можна вимочити у молоці.
У чому краще вимочити солоний оселедець?
Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль із риби та зробить філе ніжнішим.