Чи можна покрити звичайний торт дзеркальною глазур'ю?
Глазур'ю заливаються лише заморожені (або в крайньому випадку дуже добре підморожені) торти! Можна покривати нею як мусові, так і бісквітні торти, але останні мають бути добре вирівняні і ще раз!
Чому дзеркальна глазур стікає з торта?
Конденсація на тортах та випічці не дає глазурі втриматися на поверхнітому вона стікає.