Як зробити конверт із паперу для випічки?
Для того, щоб вийшов ідеальний конверт, папір для випічки потрібно згорнути навпіл і вирізати з неї серце. Потім «серце» розгорнути та викласти на одну з його частин продукти, наприклад, філе риби та ароматні трави. Потрібно намагатися не потрапляти на лінію згину та відступати від краю пергаменту 2 см.
Чому млинці виходять сухими?
Відсутність кисломолочних продуктів у складі тесту. Якщо при замісі тесту використовувати звичайну воду, млинці вже в процесі випікання почнуть кришитися по краях. Рекомендуємо додавати в тісто молоко, кефір або кисле молоко. Завдяки кисломолочним продуктам підвищеної жирності (2,5–5%) млинці завжди будуть ніжними.