Як зробити щоб цибуля була не гірка?
Як застосовувати: якщо продукту багато, змішайте столову ложку лимонного соку зі 100 мл води і залийте цією рідиною порізану цибулю на 20-30 хвилин. Потім промийте холодною водою. Готуючи одну-дві цибулини, можна додати лимонний сік нерозбавлений на 10-15 хвилин.
Навіщо цибулю заливають окропом?
Навіщо заливати цибулю окропом Високі температури позбавляють цибуля від гіркоти. Існує два варіанти обробки рослини окропом. Перший спосіб полягає у трихвилинному знаходженні продукту в ємності з доведеною до кипіння водою. Якщо потрібно «пом'якшити» смак цибулі ще швидше, спрацює принцип розмаїття.