У домашніх умовах перевірити ікру можна за допомогою окропу. Помістіть кілька ікринок у ємність і налийте трохи гарячої води. Ікра – це білок, і справжня обов'язково згорнеться – вода помутніє або в ній з'являться характерні білі пластівці..6 Груд. 2022 р.
Як перевірити справжня червона ікра чи ні?
Перевірити, чи справжня у вас ікра або штучна, досить просто. Потрібно кинути пару ікринок в окріп. Штучна ікра розчиниться у воді, справжня звариться, а рідина побіліє. Але якщо ікра не розчинилася, а у воді з'явилася масляниста плівка і виник неприємний запах, такий продукт не варто їсти.
Як перевірити справжність червоної ікри за допомогою перекису водню?
Наберіть трохи ікри у чайну ложку та залийте перекисом. Справжня ікра дасть білі пластівці, а імітація або вступить у реакцію, або розчиниться, залишивши лише крапельки жиру. Ці прості способи допоможуть безпомилково визначити, чи справжня у вас ікра чи підробка.