Як швидко розм'якшити бичачий хвіст?
Додайте бичачі хвости у велику каструлю з водою та 1 чайною ложкою солі, переконайтеся, що вони занурені у воду. Замочити на 1-2 години . Злийте воду, використану для замочування. Поверніться в каструлю і наповніть її 12-15 склянками води, бульйону або навпіл.
Як довго варити бичачі хвости?
Часу на приготування хвоста потрібно порядку 4-5 годин, тому, раджу не поспішати, не упускати важливих порад та зауважень щодо підготовки хвоста перед гасінням/варінням.