Чому не треба їсти сир на ніч?
Якщо є сир на ніч, то користь та шкода від його прийому будуть непорівнянні у людей з індивідуальною непереносимістю. Коли організм погано засвоює молочний білок, це загрожує появою таких неприємних симптомів, як здуття живота, запори, діарея, біль у епігастральній ділянці.
Як приготувати нежирний сир?
Перелийте створену основу в складену в кілька шарів марлю, мішечок для сиру або дрібне металеве сито (для борошна). Залишіть на 30-60 хвилин|мінути| для стікання сироватки. Чим довше стікає сироватка – тим сухішим буде сир. Готовий домашній сир можна зберігати у холодильнику до 5 днів.