Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте постояти щонайменше 1 годину. Врахуйте: обсяг квасолі після замочування і варіння збільшиться в 2-3 рази, тому беріть якомога більше каструлю. Деякі господині стверджують, що за такого способу страва виходить смачнішою.
Як довго варити квасолю після замочування?
2 години Скільки ж варити червону квасолю після замочування? Загальна тривалість варіння складає порядку 1-2 годин. Це залежить від тривалості зберігання квасолі. Чим «старша» ваша квасоля, тим довше вона варитиметься.
Як зробити так, щоб квасоля зварилася швидше?
Як квасоля закипіла, додаю одну четверту частину чайної ложки соди. Так Так! Звичайна сода. Шкірка квасолі стане м'якшою завдяки їй і швидше звариться квасоля.