Скільки часу збивати вершкове масло для крему?
Збиваємо м'яке вершкове масло на високих оборотах міксером, щоб воно стало пухнастим. Приблизно хвилини 2-3.
Чому не виходить крем зі згущеного молока та олії?
ЧОМУ ОЛІЙНИЙ КРЕМ РОЗЛАЇВСЯ? Швидше за все, ви взяли теплу (кімнатну температуру) масло та холодну згущене молоко, і бухнули відразу все згущене молоко в масло. Холодна згущена маса підморозила масло, і воно згорнулося грудочками. А тому що ви вилили відразу ВРЮ згущене молоко – У олії не було навіть шансу охолонути поступово.