Скільки часу потрібно маринувати баранину?
Як замаринувати баранину Молоде м'ясо достатньо потримати в маринаді 2-4 години. Якщо баранина стара, краще залишити її на всю ніч чи цілу добу. У такому випадку приберіть м'ясо у прохолодне місце.
Як правильно замаринувати баранину?
Маринуйте м'ясо так:
- Подрібніть цибулю на м'ясорубці або натріть на великій тертці.
- Змішайте мелену зіру, коріандр, сіль та чорний перець. Натріть сухою сумішшю шматочки баранини.
- Додайте подрібнену цибулю, залийте гранатовий сік та олію. Ретельно перемішайте усі інгредієнти, ущільніть.