Скільки потрібно води на 1 склянку рису?
Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг каструлі з розрахунку того, що рис збільшиться вдвічі. Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим.
Як висушити рис у духовці?
Деко застелите пергаментом, викладіть на нього підсохлий рис і розподіліть його по всій площі пергаменту. Поставте лист в духовку, і сушіть рис 2-2,5 години за температури 100°С, іноді перемішуючи його. Будьте дуже уважні, рис треба добре висушити. Я тримала рис у духовці 2 години 15 хвилин.