Чи можна смажити чебуреки на нерафінованій олії?
Ненасичені кислоти містяться в нерафінованій рослинній олії, якою краще присмачувати салати. З іншого боку, ненасичені кислоти знижують ризик утворення тромбів. Отже, для смаження не варто застосовувати рослинні нерафіновані олії.
Як зробити так, щоб чебуреки не бризкали при смаженні?
Так, для того щоб жир і мало під час обсмажування не розліталися на всі боки, достатньо використовувати звичайну сіль. Її зовсім невелику кількість потрібно додати на сковороду в соняшникову олію ще до початку смаження.. Її ж можна використовувати і при смаженні на вершковому маслі.