Скільки часу смажити яловичину шматочками?
Зазвичай страва готується 30 – 40 хвилин. За цей час м'ясо встигає розм'якшитися.
Як зробити так, щоб яловичина була м'якою?
Секрет простий: щоб варена яловичина була м'якою, перед приготуванням помістіть її в холодну воду з додаванням лимонного соку або оцту. Через кілька годин м'ясо можна варити. Відварену яловичину краще готувати великим шматком, а не розрізати на частини.