Достатньо розкласти плоди у теплому місці, покласти там же один стиглий перець чи яблуко, і перці почнуть червоніти Ще один робочий спосіб: дозрівання на фользі.
Скільки червоніє перець?
Через 30 днів після технічної настає повна біологічна стиглість, коли плід перцю червоніє або жовтіє, залежно від сорту.
Чому не червоніє солодкий перець?
Загалом причини того, чому солодкі перці не червоніють у теплиці чи відкритому ґрунті, криються в природі сорти або у стані погоди (Іноді в цьому винні й помилки городника). Так, далеко не всі сорти перцю, що продаються в магазинах (особливо взимку!), можуть дозрівати в не найспекотніших регіонах.