Як швидко легко зняти шкірку з помідорів?
У окріп кидаємо помідори в шкірці – вони повинні вільно плавати; Чекаємо 20 секунд і витягуємо з води шумівкою; Опускаємо кожен помідор у миску з холодною водою; Коли овочі охолонуть, зняти з них шкірку з помідора не важко — треба лише легко потягнути за край у надрізу.
Як прибрати шкірку з помідорів?
Послідовність дій така:
- Видаліть у помідора плодоніжку і зробіть зі зворотного боку надріз навхрест.
- Обшпарьте окропом або опустіть у киплячу воду на кілька секунд.
- Охолодіть у крижаній воді.
- Акуратно візьміться за краї м'якоті, що відійшла шкірки та видаліть.