Що краще використовувати для випікання хліба?
Борошно. Найпоширеніша і найзвичніша для господинь є біле пшеничне борошно, яка очищена від зовнішнього висівку і вважається борошном найвищої якості. Це борошно є найбільш підходящим для випікання хліба в хлібопічці, тому що в ньому багато глютена, який надає тесту еластичність.
Що додають у тісто для хліба?
Види добавок:
- Цукор та різні підсолоджувачі. До них можна віднести ваніль, мед тощо.
- Сіль. Це головний компонент, без якого складно приготувати смачний хліб.
- Різні спеції. З прянощів часто додають коріандр і кмин. …
- Горіхи, висівки. …
- Ягоди, овочі та фрукти. …
- Крупи.