Що робити з груздями після вимочування?
Після вимочування промийте гриби під проточною водою. За бажанням великі і середні наріжте шматочками, дрібні краще залишити повністю.
Чим можна усунути гіркоту з грибів?
Щоб усунути неприємну гіркоту з цього виду грибів, за порадами досвідчених кулінарів, слід кілька разів їх прокип'ятити доти, доки вода не буде повністю прозорою.. Однак важливо знати, що такі гриби швидко псуються і не люблять довге вимочування. При цьому ненадовго їх можна залишати у холодній воді.