Чим корисний нут та як його готувати?
Він має горіховий смак, є багатим джерелом вітамінів, мінералів, білка та клітковиниможе стати відмінним замінником м'яса. З нуту готують каррі, фалафель, котлети, запікають у медовій кірці, додають у салати, супи, тушковані овочі, а також роблять хумус та шакшуку.
Чи можна використовувати нут замість гороху?
У кулінарії У Росії нут часто додають у супи замість гороху. Так готове блюдо виходить легшим для травлення. Ще один креативний варіант використання нуту – снек у барі. Для цього його спочатку відварюють, потім запікають із спеціями або смажать у фритюрі.