Як приготувати підливу для фрикадельок?
У половині склянки води розвести сметану і борошно до однорідної маси без грудочок. Влити сметанну рідину в сковороду до тюфтель, все акуратно перемішати. Спробувати на сіль, за потреби додати.
Як зробити суп з фрикадельками, щоб вони не розвалилися?
Для того, щоб фрикадельки краще тримали форму і не розвалювалися в процесі приготування. фарш найкраще не просто вимішати, а відбити. Для цього беремо фарш до рук і кидаємо назад у миску і так повторюємо 10-15 разів.