Як у сушінні сушити помідори?
Помідори необхідно починати сушити за низької температури 35-40 градусів, поступово збільшуючи її, довести до 70 градусів і вже сушити до готовності.
Як зрозуміти, що в'ялені помідори вже готові?
Якщо помідори зморщилися, набули темнішого відтінку, а волога «пішла» – Отже, вони готові. Для того, щоб не прогавити цей момент, рекомендую періодично заглядати в духовку, а за деякий час до закінчення перевернути деко, щоб усі помідори провели рівномірно.