Обов'язково понюхайте помідор біля плодоніжки перед покупкою. Смачний помідор має інтенсивний приємний аромат. Це означає, що він дозрівав на кущі під сонечком, а не на складі. Світлий колір м'якоті, жорсткі білі прожилки, дуже щільна шкірка говорять про те, що помідор вирощували за допомогою хімії.11 лип. 2018 р.
Як вибрати гарний огірок?
Вибирайте плоди без пом'ятостей, тріщин, подряпин та плям. При натисканні на огірок він має бути пружним. Звертайте увагу на горбики плода, вони теж усі мають бути одного розміру, кольору та обов'язково без дефектів. За розміром/формою огірки можуть бути різними: великими, вигнутими, овальними, маленькими та круглими.
Як правильно вибрати огірки для засолювання?
Натисніть на шкірку огірка нігтем – якщо вона легко розривається – огірок чудово підходить для консервації. Пухирці. Крім товщини шкірки, якість ще можна визначити за кольором пухирців. Якщо ви бачите на пухирцях огірка чорні точки (шипи), це означає, що він ідеально підходить для маринування.