Як правильно смажити арахіс у шкаралупі?
Розжарити сковороду, викласти в неї промитий арахіс у шкаралупі, зробіть вогонь тихіше, сушіть хвилин 10. Коли шкаралупа повністю висохне від води, продовжуйте сушити-смажити арахіс до повної готовності. На це піде 15-20 хвилин точно.
Як правильно смажити арахіс без лушпиння?
Неочищені горішки арахісу пересипати на велику суху сковороду з товстим дном (можна використовувати чавунну сковороду), не додаючи жодного жиру чи олії. Поставити сковороду з арахісом на середній вогонь, нагріти і зменшити вогонь. Потім обсмажити горішки протягом 10-15 хвилин до рум'яної скоринки.