Яка правильна окрошка?
Отже, окрошку саме на квас можна по праву вважати історично правильною.
Скільки часу має наполягати окрошка?
Залийте їй овочі та приберіть у холодильник мінімум на півгодини. Поки окрошка настоюється, відваріть, остудіть і наріжте м'ясо на невеликі шматочки. Перед подачею можна додати до овочів, а можна розкладати по тарілках порційно.