Яку частину чайного гриба залишати?
Навіщо і як ділити чайний гриб у домашніх умовах Має сенс позбавлятися зайвих частин гриба, залишаючи свіжий верхній шар і нижню «бороду». Робити це потрібно тільки якщо гриб спокійно розшаровується — не рвіть, не ріжте його. Будь-які механічні пошкодження можуть занапастити колонію.
Чи потрібно закривати банку із чайним грибом?
Банку з чайним грибом не потрібно закривати кришкою. Гриб має дихати. Не можна сипати цукор на чайний гриб і поміщати його в розчин із гранулами цукру – це викликає опіки гриба.