Як обсмажити сир?
У сковороді на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло. Викладаємо в сковороду сирно-яєчну суміш. Часто помішуючи, смажимо сир на середньому вогні приблизно 7 хвилин.. Спочатку з сиру почне виділятися сироватка – продовжуємо смажити до тих пір, поки вона не випарується, а сир не набуде кремового відтінку.
Що можуть додавати до сиру?
По суті, як ми вже зрозуміли, сир – це молоко та закваска. І на цьому все. А ось із сирним продуктом все цікавіше. Крім оригінальних інгредієнтів, цілком можуть бути і пальмова або кокосова олія, ароматизатори, стабілізатори, загусники, антиокислювачі та багато інших хімічних продуктів.