Слід запам'ятати, що словникове слово "помідор" пишеться з літерою "про". У словах-образах буква, яка є сумнівною у словниковому слові "помідор", перебуває під наголосом.
За загальним правилом російської всі іменники чоловічого роду у множині пишуться із закінченням «ов» чи «ев». Наприклад, «помідорів, сейфів» і таке інше.
Варто відзначити, що назви плодів, фруктів і овочів, що є іменниками чоловічого роду, в початковій формі закінчуються на твердий приголосний (апельсин, баклажан, помідор, мандарин), у формі родового відмінка множини мають закінчення -ів: п'ять апельсинів, кілограм баклажанів, кошик.
Таким чином, правильно: салат з помідорів.