Як правильно приготувати сушені гриби?
Як варити шиїтаке? Дуже просто! Візьміть воду у співвідношенні 3:1, закип'ятіть її та проваріть гриби протягом 30 хвилин, залиште у воді на 8 годин, після чого відкиньте на друшляк.
Як використовувати сухі гриби шиїтаке?
Перед приготуванням гриби шиїтаке обдають окропом, а потім замочують у воді на деякий час. Потім гриби використовують для приготування супів, соусів, виготовляють із них особливий вид йогурту, а воду, в якій гриби замочувалися, застосовують для створення маринадів. Гриби шиїтаке можна вживати й у смаженому вигляді.